مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا:

آرد ................ 3 لیوان

مخمر ................. 1 قاشق غذاخوری

آب گرم ........... 1 لیوان

شکر ................ 1 قاشق غذاخوری

نمک ................. 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون ......... 2 قاشق غذاخوری

ابتدا آرد را الک کرده، سپس شکر و نمک را به آن اضافه کنید

مخمر را در آب گرم  ریخته  خوب  هم بزنید. سپس با آرد مخلوط کنید. بعد روغن زیتون را به آن اضافه کرده آنقدر ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد. چنانچه خمیر به دست می چسبید دست خود را به آرد آغشته کرده و دوباره ورز دهید آنقدر این کار را تکرار کنید تا خمیر به دست نچسبد.

بعد از نیم ساعت، روی یک سینی بزرگ یا میز یک پلاستیک بزرگ  تمیز پهن کرده روی  آن کمی آرد بپاشید. خمیر را روی پلاستیک گذاشته و به کمک وردنه آن را باز کنید

به این شکل. سپس آن را به اندازه ظرف خود درآوردید. در اینجا همانطور که از اسم پیتزا مشخص است من از سینی فر به عنوان ظرف پیتزا استفاده  میکنم.

با کمی روغن زیتون سینی فر را چرب کنید. خمیر را روی آن پهن کنید و به کمک انگشت حفره های سطحی روی آن ایجاد کنید. سپس روی آن را کچاب معمولی بریزید

به کمک کارد یا قاشق تمام سطح خمیر را به کچاب آغشته کنید.

پیاز را که از قبل کمی تفت داده اید ( حتما روغن آن را بگیرید) روی آن بریزید

سپس قارچ را به آن اضافه کرده

روی آن را با ژامبون بپوشانید. هر مرحله که جلوتر میروید کمی مواد را فشرده کنید.

سپس فلفل دلمه

و در آخر گوجه حلقه شده و پنبر اضافه کرده روی آن آویشن بپاشید.

به این شکل.سوسیس ژاپنی ها را  از وسط نصف کرده روی آن بریزید . سپس آن را در فر که آن را از قبل گرم کرده اید بگذارید حدود 10 دقیقه.

نوش جان