آب را در قابلمه گذاشته بگذاريد تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا شكر در آب حل شود.

زعفران را كه از قبل در آب خيسانده  و حل شده را به آن اضافه كنيد.

هم بزنيد تا مواد يك دست شود.

حدود يك ربع ديگر بگذاريد روي حرارت تا غليذ شود. سپس آن را در ظرف شيشه اي تمييز در دار ريخته در يخچال نگهداري نماييد.

هنگام سرو كردن يك سوم ليوان را شربت و مابقي را آب خنك همراه با يخ بريزيد. اين شربت خوش رنگ و بو، نوشيدني رايج در كشور ما مخصوصا خراسان مي باشد و در روزهاي گرم تابستاني بسيار گوارا و دلچسب است.