این خوراک معمولا در میهمانی ها سرو می شود. معمولا در بدو ورود به آن زیاد توجه نمی شود ولی در آخر میهمانی، تمام آن خورده می شود. روز دوم نوامبر به National Deviled Egg Day معروف هست که در این روز هم معمولا این خوراک رو درست می کنند. شما می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود ادویه و مواد آن را تغییر دهید.

مواد لازم
تخم مرغ ........................... 12 عدد
سس مایونز ...................... یک پیمانه
سس خردل .....................یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز

تخم مرغ ها را درون قابلمه بگذارید

آنقدری در قابلمه آب بریزید که مانند شکل به اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح تخم مرغ باشد.

بعد از اینکه آبپز شد آب سرد در قابلمه بریزید تا تخم مرغ ها زودتر خنک شوند

بعد آنها را پوست بگیرید

آن را مانند شکل با چاقوی تیز برش دهید.

بدون اینکه به سفیده آسیبی برسانید زرده آن را جدا کنید.

به این شکل

بعد زرده ها را درون ظرف دیگری ریخته

مایونز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پوره شود.

بعد به کمک خامه ریز، زرده را روی سفیده بریزید و در آخر کمی به آن فلفل قرمز بزنید.

می توانید با کمی جعفری هم آن را تزئین کنید.

این هم نوع دیگری از تخم مرغ شکم پر که از کالباس برای تزئین استفاده کرده است.