مواد لازم:
آلو بخارا ................................... 20 عدد
پیاز متوسط ............................. 2 عدد
هویج ...................................... 2 عدد
مرغ ......................................... 4 تکه
نمک و فلفل و زردچوبه ................ به مقدار لازم
سیب ترش ............................... 3 عدد
رب گوجه فرنگی ........................ 2 قاشق غذاخوری

ابتدا مرغ را با کمی آب و یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه آبپز کنید. پیاز را خرد کنید

در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود

سیب را خرد کنید

سیب و هویج را همراه پیاز تفت دهید

آلو را با آن اضافه کنید

به آن رب گوجه فرنگی بزنید و تفت دهید. بعد از آن یه ظرف بزرگتر برداشته مرغ های پخته شده را در آن بچینید، آب مرغ اضافه آمده را صاف کرده و همراه مواد دیگر بپزید. زیر اجاق را کم کنید اگر آب مرغ کم است کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا خورشت جا بیفتد. حدود یک ساعت.

بعد از آن یه ظرف بزرگتر برداشته مرغ های پخته شده را در آن بچینید، آب مرغ اضافه آمده را صاف کرده و همراه مواد دیگر بپزید. زیر اجاق را کم کنید اگر آب مرغ کم است کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا خورشت جا بیفتد. حدود یک ساعت.

همراه برنج سرو کنید

دوشنبه، 9 شهریور 1388 - ارسال شده توسط: گورمند