مواد لازم:
برنج ....................................... 2 فنجان
شکر....................................... 5 فنجان
گلاب ....................................... نصف فنجان
کره ......................................... 25 گرم
خلال بادام و پسته...................... 75 گرم
زعفران سائیده .......................... نوک قاشق غذاخوری
دارچین جهت تزئین .................... مقداری

ابتدا برنج را شسته و داخل قابلمه 6 پیمانه آب میریزیم و می گذاریم روی اجاق با حرارت بالا تا برنج جوش بیاید

سپس زیر اجاق را کم کرده تا برنج کاملا نرم و به صورت بلوری شود. هنگام جوشیدن مرتب آن را هم بزنید تا ته آن نگیرد. سپس کره را به آن اضافه کنید.

بعد از یک ساعت زعفران را که قبلا در آب جوش حل کرده ایم را به آن اضافه می کنیم.

در مرحله آخر گلاب به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید خلال بادام و پسته داخل آن بریزید در غیر این صورت برای تزئین استفاده کنید.

نکته: توجه کنید شله زرد پس از سرد شدن سفت می شود و وقتی داغ است شیرین تر به نظر می رسد.

این هم یک نمونه در ظرف شکل دار. این خوراک را می توان به عنوان دسر سرو نمود.
سه‌شنبه، 10 شهریور 1388 - ارسال شده توسط: گورمند