مواد لازم:
برنج ............................ 1 پیمانه
نمک ........................... نصف قاشق غذاخوری
آبلیمو ......................... یک قاشق غذاخوری
پوست لیمو رنده شده .. یک قاشق غذاخوری
سیر ........................... 1 حبه
عسل ......................... یک قاشق چایخوری
آناناس خرد شده ........... یک پیمانه
( جیکاما) یا شلغم .......... یک پیمانه
پیازچه ............................ 2 عدد
گشنیز خرد شده ......... سه قاشق غذاخوری
مغز تخمه کدو ............... یک سوم پیمانه
روغن زیتون ................. سه قاشق غذاخوری

ابتدا برنج را شسته و در قابلمه ریخته و به آن آب، نمک و یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید.

برنج را به صورت کته آماده نمائید

آب یک عدد لیموی تازه را نیز بگیرید

آب لیمو و پوست رنده شده را با هم مخلوط کنید

به آن عسل اضافه کنید

سیر را با سیر خرد کن خرد کرده و به سس اضافه کنید

2 قاشق روغن زیتون باقیمانده را نیز به سس اضافه کنید

خوب آن را هم بزنید

آناناس را برداشته

آن را مانند شکل خرد کنید

و به برنج پخته شده اضافه کنید

جیکاما (Jicama) گیاهی است با برگهای ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید که ریشه آن غده ای و گرد است. این گیاه شبیه به شلغم بوده و بیشتر در مکزیک می روید. اگر جیکاما در دسترس نیست به جای آن از شلغم استفاده کنید

سس را به مواد اضافه کنید

پیازچه را خرد کرده به مواد اضافه کنید

گشنیز را خرد کرده به مواد اضافه کنید

مواد را با هم کاملا مخلوط کنید

مغر تخمه کدو را اگر خام است کمی تفت داده

و به مواد اضافه کنید

شنبه، 4 مهر 1388 - ارسال شده توسط: فروهر