ابتدا مانند شكل به كمك چاقو قسمت بالايي آناناس را ببريد

بعد كناره هاي آناناس را نيز ببريد

بعد آناناس را به حالت عمودي گذاشته آن را  مانند پيتزا به چهار قسمت تقسيم كنيد

سپس قسمت سفت آن را كه در مركز است را نيز جدا كنيد

به اين شكل

كباب پز را آماده كنيد و بگذاريد گرم شود

با احتياط آناناس را روي كباب پز بگذاريد

يك سمت كه قهوه اي رنگ شد آن را برگردانيد تا سمت ديگر آن هم تيره شود

سپس روي آن كمي شكر بپاشيد

وقتي آماده شد

بگذاريد تا سرد شود

سپس آن را خرد كنيد

هم مي توانيد آن را تنها سرو كنيد

و هم كنار بستني سرو نماييد