كلم قرمز
سركه
نمك
كلم را خرد كنيد
يك شيشه دردار برداشته و كلم ها را درآن بريزيد
كمي نمك به آن اضافه كنيد
سركه را نيز درآن بريزيد طوري كه كاملا روي كلم ها را بپوشاند
در شيشه را بگذاريد
در جاي خنك نكهداري و بعد از 5- 7 روز آن را سرو كنيد
هنگام مصرف روغن، از حرارت کم استفاده کنید. حرارت دادن زیاد و طولانی ، روغن مایع را خراب می کند و روغن سوخته می تواند سرطانزا باشد.