فتوچینی --------------------------------- یک بسته
سیر ------------------------------------- یک حبه
میگو ------------------------------------ چند عدد
خامه غلیظ ----------------------------- یک فنجان
کره آب شده ----------------------------- ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان (درشت رنده شده) --------- ۱ فنجان
روغن زیتون --------------------------------- مقداری
ریحان ----------------------------------- اختیاری
ادویه به دلخواه

اینهم عکس وسائل مورد نیاز

اول از همه میگو ها رو تمییز کنین و کنار بگذارین و بعد سیر رو هم خرد کنین

توی یه ظرف آب بریزین و بگذارین روی اجاق تا جوش بیاد

کمی نمک و روغن زیتون اضافه کنید

در قابلمه رو ببندید تا زودتر جوش بیاد

تو این فاصله بریم سرغ سس .... تو ماهیتابه روغن زیتون بریزین و بگذارین روی اجاق با شعله کم.. بعدش کره و خامه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین...

خب فوتو چینی رو بریزین تو آب جوش بعد از چهن دقیقه آبکش کنید و با آب سرد روی آن بگیرید. یادتون باشه که ما تو این روش پاستا رو نمیذاریم تا دم بکشه ... پس ترجیحا تا جای ممکن نرم بشه اما نه در حدی که از هم وا بره

خب حالا تو ماهیتابه روغن بریزین و وقتی داغ شد سیر رو بهش اضافه و تفت بدین ..

حالا میگوها رو بهش اضافه کنین و تفت بدین..فکر کنم ۴ دقیق کافیش باشه .. زیاد از حد هم تفت ندهید چون خشک میشه

خب تو این مرحله میگو و فوتوچینی رو با هم مخلوط کنین... دوست داشتین میتونین آلان ریحون بهش اضافه کنین

حالا وقتشه که سس رو بهش اضافه کنین

خوب با هم مخلوط کنید.

و سرو کنید

یک‌شنبه، 4 مرداد 1388 - ارسال شده توسط: گورمند